El domingo me levanté temprano y ya tenía la masa leudada que había dejado preparada la noche anterior, y armé este rico Pan Dulce. Usé la receta clásica de Blanca Cotta "Pan Dulce para irse a Dormir". Lo más cómico fue que estuve buscandóla por todos lados hasta que la encontré me consumió buena parte del sábado , después hice la masa la dejé y el domingo cuando me levanté agregue las frutas amase y una vez que ya estaba en sus moldes leudando me puse a mirar la revista del diario del domingo y publicaron la receta grrrrrrrr......
Acá les dejo el enlacehttp://www.clarin.com/suplementos/ollas/2005/12/15/o-01107656.htm, por si no saben de quien hablo.
Con algunas variaciones, de acuerdo a mis gustos personales, porque como siempre digo de una comida hay tantas recetas como cocineros.
Lo que varie fue:
1-no usé agua de azahar: en cambio le puse ralladura de una naranja y un limón. y una cucharadita de escencia de vainilla.
2- En vez de coñac puse licor de duraznos.
3-Use extracto de malta para la conservación solo 1 cucharadita, y frutas le puse 400 grs.
Ah!, los moldes de papel los enmantequé.
Hice la mitad de la receta y salvo modificaciones respeté las proporciones e indicaciones de la receta.
Acá les dejo el enlacehttp://www.clarin.com/suplementos/ollas/2005/12/15/o-01107656.htm, por si no saben de quien hablo.
Con algunas variaciones, de acuerdo a mis gustos personales, porque como siempre digo de una comida hay tantas recetas como cocineros.
Lo que varie fue:
1-no usé agua de azahar: en cambio le puse ralladura de una naranja y un limón. y una cucharadita de escencia de vainilla.
2- En vez de coñac puse licor de duraznos.
3-Use extracto de malta para la conservación solo 1 cucharadita, y frutas le puse 400 grs.
Ah!, los moldes de papel los enmantequé.
Hice la mitad de la receta y salvo modificaciones respeté las proporciones e indicaciones de la receta.
